Tau-kan, sekarang di televisi sajian acara yang membahas menu kuliner selalu rame, dan taukah yang ahli dalam masalah kuliner adalah chef atau koki atau peramu masakan.
 |
ilustrasi (freepik.com |
Koki atau juru masak adalah orang yang menyiapkan makanan untuk disantap.
chef adalah kepala koki
Jadi jelas sudah, yang membedakan chef dan koki adalah tingkatan dalam
pekerjaan dapur rumah makan atau restoran. koki tugas utamanya memasak
sedangkan chef tugas utamanya adalah memimpin seluruh kru di dapur atau
restauran agar memenuhi semua pesanan customer.
Pengertian
Kata ‘chef‘ berasal dari istilah
dalam bahasa Perancis chef de cuisine yang berarti kitchen director atau
orang yang mengepalai dapur. Seorang chef mengatur segala sesuatu yang
terjadi di dapur. Dari penentuan menu, kreasi masakan, pemilihan
bahan-bahan, persiapan memasak, hingga hasil akhir masakan dengan
standart yang tinggi.
Tingkatan jenjang karier